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夕方 スーパーに行ったら
国産牛すね肉４０％ＯＦＦ
ちゅーことだったので
あの自家製チャツネを使ったカレーをまたまた作りました〜。
ビーフとマッシュルームのカレー
圧力鍋でガーッ！と 煮ちゃって
お肉とろとろんです。
固形のカレールゥではなくて
カレー粉にスパイス類をたして作っています。
このときのご飯は雑穀ごはん。
節分の残りの煎り大豆も入れました〜。
ニィ（夫）の好きなチリビーンズにも
チャツネを入れてみました。
なぜか 水分を飛ばしすぎました。
3色チリビーンズ
「ちがう豆が入ってる〜」 って ちょっぴり不満顔でしたが
そんなこと
知ったこっちゃありません。
今日はオマケの携帯画像は無しで
more...で エミリオのパン、お菓子、料理作りのお助けグッズを
紹介しています。
（もしかして 続きを読む だったかも。思い出せない。）
コメント頂きっ放しにならないように、、、と思っていますが
訪問おっつきましぇん。ごめんね〜。
前記事にお返事つけさせて頂いてます。（未だのとこあるかもけど・・・）
お時間あったら見ていってね〜。
コメントは最新記事にお願いしま〜す。
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国産牛すね肉４０％ＯＦＦ
ちゅーことだったので
あの自家製チャツネを使ったカレーをまたまた作りました〜。
ビーフとマッシュルームのカレー
圧力鍋でガーッ！と 煮ちゃって
お肉とろとろんです。
固形のカレールゥではなくて
カレー粉にスパイス類をたして作っています。
このときのご飯は雑穀ごはん。
節分の残りの煎り大豆も入れました〜。
ニィ（夫）の好きなチリビーンズにも
チャツネを入れてみました。
なぜか 水分を飛ばしすぎました。
3色チリビーンズ
「ちがう豆が入ってる〜」 って ちょっぴり不満顔でしたが
そんなこと
知ったこっちゃありません。
今日はオマケの携帯画像は無しで
more...で エミリオのパン、お菓子、料理作りのお助けグッズを
紹介しています。
（もしかして 続きを読む だったかも。思い出せない。）
コメント頂きっ放しにならないように、、、と思っていますが
訪問おっつきましぇん。ごめんね〜。
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2009/02/08(日) | ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(37)
あちこちの記事を見せてもらっていて
気がついた・・・。
海外で主婦として暮らすには・・・
巻き寿司がつくれな あかんのやないか！？ と。
関東地方の方々関西ではね 海苔巻きじゃなくて巻き寿司なの。
んで！ まったくそんな予定が無い けど
苦手な巻き寿司に挑戦してみました。
ｒアラサーの研究員*ちゃん（アラサーの前のｒ は realのｒ ）が
カリフォルニアロールの巻き方をUpしてくれていたので
初めてご飯が外側の海苔巻きにチャレンジー！
海苔が外側の普通の海苔巻きも下手なのに大丈夫なのか！？
具は サニーレタス＆まぐろ＆アボガド と
サニーレタス＆茹で海老＆アボガド＆マヨ の２種類。
海老ちゃんとまっすぐに伸ばさなあかんねー。
ブサイク。サニーレタス失敗だ。
海苔とサニーレタスが接触してるせいか
スルスルとすべりがよく スポッとグが抜ける。
のりしろ部分はっきり 海苔も入ってるんやでー！と主張。
娘と２人ごはん。
どう？と聞いてみた。
「一口で入るサイズにして。」
このサイズでも苦労したのに？？？
海苔巻きにむちゃ時間かかったけど
おかずも作ったよ。
もやしとアスパラのピリ辛炒め。
大粒なめこ汁。
貧しいようだけど 娘と二人だとこんなもんだよ。
むしろ 豪華なほう。
そして 酸化防止剤無添加のワイン。辛口。
７００円くらい。安っ！！
でも かなり気に入ってる♪
むかし 読んだ森瑤子さんのエッセイに
「普段の夕食用のワインは１０００円まで」と書いておられたから
うちでは コレくらいで充分か・・・。
1番下のmore・・・からオマケの記事があります。
お時間のある方は見てね♪
しょこらちゃん どうもありがとう！！
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*** 昨日頂いたコメントにお返事です ***
あ〜 もうダメだ！
今日時間がないっ！！お返事できないかもー。
あそこで時間使いすぎた。
「チ」のつく人んとこ。
作りかた等についての
ご質問のあった方には 訪問してお返事させてもらいますね〜。
いつもたくさんのコメントありがとうございます！
毎日楽しく読ませていただいてます。
これがあるから頑張れる♪ みんなの声が私の活力源です。
初めての方もどうぞお気軽におしゃべりしていって下さい♪
時間の使い方が下手なのとPCがのんき者（自分もだろ？）なのとで
訪問が遅くなったり 多忙で行けない日もあります。
ごめんねー。
ここのお返事を読んで下さると嬉しいです。
で お忘れの方 お帰り前にポチッとお願いしますね〜＾＾
2008/10/17(金) | ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(-)
夕方に栗を頂いて
それならと 買い置きの小豆を急遽一掴みほ小鍋で煮て
栗おこわを炊きました。
栗おこわ
そう。
ふかす んじゃなくて 炊いちゃうの。
あたしの場合なんでも炊いちゃうの。
なぜ？ って？
らくちんだから。
おいしいよ。
栗 だいぶ砕けちゃったけど。
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みなさんのおかげで昨日も料理写真1位でした〜！
どうもありがとうございます！！
落ちたくなーい♪
*** 昨日頂いたコメントにお返事です ***
いつも楽しいコメントどうもありがと〜！！
りんごが発酵してパンが焼けるなんて
なんだか不思議でしかたないんだけど
りんごでパンが焼けました。 そして 美味しかったー♪
今までレーズンしか成功したこと無かったんだけど
今年初めて家の柚子が生っているので（と言ってもたった6個！）
それも酵母にしてみたいし
他のフルーツや野菜でも作って見たいなと思った。
なんか面白い♪
今までの失敗 ・パイナップル（酵素が強いフルーツはダメらしい）
・ヨーグルト（生きてるか死んでるかも分からない感じで
捨ててしまった）
そして 底が裂けるの やっぱり発酵不足なんですって。
panipopoちゃんも教えてくれました。
ぷんぷんママちゃんも私と同じように
元気なパンの証しだと思ってたよー。
よかった。あたいだじゃなかったさ！＾＾
イーストと違って 酵母の場合 発酵のピークは１時間位あるそうだから
もっと どっしり気分で取り掛かったほうがいいね。
みなさんに色々教えてもらって エミリオのパンも進化していきます。
ブログってステキ。
みんな どうもありがとう！！
そして 私のパン用シャワーキャップとおそろい
JUNAぼうがお風呂で使ってるらしいです。
franさんも 見覚えが、って・・・。
今日も良い一日を〜♪
ご質問のあった方には 訪問してお返事させてもらいますね〜。
いつもたくさんのコメントありがとうございます！
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時間の使い方が下手なのとPCがのんき者（自分もだろ？）なのとで
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ごめんねー。
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2008/10/06(月) | ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(25)
納豆って好き？
関西の人は やっぱり納豆だめ？？
あたしは大好きー！！
だって エセ関西人だから
いかオクラ納豆丼
オクラが見へんがな。
埋もれてもーた。
作りかた （・・・ってほどでも無いけど）
納豆 3パック
いかそーめん 1パック（スーパーで398円ぐらいで売ってるやつ）
オクラ 5本
青葱 2，3本
オクラはさっと熱湯にくぐらし刻みます。
青葱も刻んでトッピングの分だけ よけておきます。
ボウルに納豆 いかそーめん オクラ 青葱
納豆といかそーめんに添付されてたタレ、わさび
そして今回はあの人に影響されて昆布茶も入れました。
それをぐるぐるかき混ぜて
炊きたてご飯の乗せれば出来上がり。
2人で食べましたが
小食の方、またデザートに大福など召し上がる場合なら
3人でも大丈夫です。
糠漬け3種 きゅうり 人参 アスパラ
それと 豆腐としいたけのお味噌汁。
以上 昨日の朝ごはん。
*** 昨日頂いたコメントにお返事です ***
シチューブログ当たって小躍りしたけど
さて 何作ろう〜。
悩んじゃうねー。
しゃぶしゃぶね〜 うちでよくするのよ。夫が好きだから。
すぐ 「しゃぶしゃぶ〜」って言うのよ。
だから 外食でもしゃぶしゃぶ あんまり嬉しくなーい。
でも 美味しかったけどね。 ちなみにあたしは豚しゃぶが好きです♪
みんなに一言コメ返し〜！ほんとに一言でゴメンネ＾＾
ルナちゃん お宅はいつも2人で
ぷんぷんママちゃん 何つくろー。普通にマカロニグラタンじゃやっぱりあかんよね。
よりさん うちのダンナは私の希望なんか聞かないのよ。注文するときもコレ食べなさい、て勝手に決めちゃうの。
かばちゃん 私 うちでしゃぶしゃぶだとキムチで食べるのも好きなんだ〜。
モニたん ほんと途方にくれるよぉ〜。なんだか普通に夕飯作る日が少ないよ・・・。
brinさん なんや おばちゃんやったんやー！ なんか 嬉ぴー。
Kayちゃん しゃぶしゃぶ屋にあったお肉スライスする機械、あれ上げたかった。
チェリーちゃん チェリーちゃんのせいであたいのコメ欄が大変だよ！＞＜
プリンさん レスごめんね〜！！！＞＜ うん 独創的なレシピなんざー思い浮かばないっすよ。どーしよ。
にたまごっち やっぱりコンデジ持ち歩くかぁ〜。古いんだけどね。
みなみちゃん しゃぶしゃぶ簡単だからおやり。スコーンはたぶんイギリスだからKayちゃんに聞いてそれで私にも教えて♪で マロングラッセのパンは自家製酵母で作ったぁ〜！
michoumama お店の人になんか言われないかとビクビクしちゃうよ〜。
よぴこちゃん お皿からとられなきゃ大丈夫よ！笑 かっぱ横丁の奥。おっさんぽい店。うまい。
JUNAぼう 全席カウンターだからね、向かいは店の人だよ。目〜やめて。
カオリン ほんま 怖いわ！やめて！
ロッキンちゃん 当たったもののホント何作ろう〜？？悩んじゃう！
しょこらちゃん 夫が食えっていうから追加したけど1人前でも結構パンパンだよ。ビール飲んからか。一緒に行こう！高くないの＾＾
kyokoちゃん 2個もう考えてるのー!?流石だ！！かぼちゃ使わなくてもOKなんだよねぇ〜？
panipopoちゃん マイペースで頑張ってるようで安心したよ。どうもありがとう！
クリスタルさん ほんとバラバラよ〜。ラクな部分もあるけどね。豚スモークますます興味がぁ〜。
ずみちゃん 冬になったらブリしゃぶなんかも美味しいよね。ラウンドパンのこと有難う〜！！
いつもたくさんのコメントありがとうございます！
毎日楽しく読ませていただいてます。
これがあるから頑張れる♪ みんなの声が私の活力源です。
初めての方もどうぞお気軽に エミリオんちのおしゃべりに入ってね！
※たくさんの方からコメント頂いて前日のコメ欄を見ながら書いているので
時々うっかり ぬけっちゃったりしてることがあります。
「コメしたのに私の名前がないよー！」と言う方はご遠慮なく文句言ってください！笑
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※コメントは承認後に公開されます。
※コメントは最新記事にお願いしまーす♪
2008/08/23(土) | ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(25)
嬉しいいただき物でごはんを作りました。
うにごはん
頂いたのはこちらの雲丹。
あわびの殻にお行儀よく並んでいるの♪
お酒 みりん 塩 お醤油（香付け程度）を入れて炊いたごはん。
炊き上がったら ごはんの上にこの雲丹を置いて蒸らします。
10分ほど蒸したら ご飯に混ぜて〜 お茶碗に持ったら大葉をトッピング♪
とっても美味しくて かるく3杯食べてしまいました〜。
ほんとうに美味しかった〜ぁ！
うふ♪ごちそうさまでした〜！！
*** 昨日頂いたコメントにお返事です ***
コメントいっぱい いつもどうもありがとう！
毎日みなさんからのコメント読むのが楽しみであり
更新の励みになってまーす！
初めての方も どうぞお気軽におしゃべりに入ってね。
心から感謝の気持ちを込めて お返事よん☆⌒ヽ(´ε｀ )ﾁｭｯ
てんぷらね、もちろんクーラーがんがんで揚げます。
おととし クーラーを付け替えるとき向きを変えたので良くなりました！
うずらのたまごはね〜
早急に消費しなくちゃいけないのがあって（またかいっ！？）
茹でたまごにしててんぷらにしました。
実は初めて＾＾
うずらたまごのフライ これは夫の大好物で揚げて楊枝を挿して
出してあげれば たいそう喜んでくれます。
わりと安上がりな夫♡ うふふ。
そうそう おうどんは↓この「なつかしうどん」ってのなんさ〜。
北海道産小麦粉１００％ 半生状態です。
なんだか冴えないように見えると思うけど
このおうどん こしが強くって激ウマだよ〜。
しかも常温で2ヶ月ほどもつ優れものだよ〜。「サンサス」って会社のみたい。
まじで美味しいでっす! 見つけたらゲットすべし！
アチットポン ええホントー！そらぁ喜んでくれるよね〜！！
カギコメちゃん オーケー！＾＾
ルナっち 関西では真っ赤な紅しょうがのてんぷらが普通だよー！！
プリンさん 大阪じゃないんだ〜！でもコッチネタも分かってもらえるんだね！
ぷんぷんママさん あ〜！やっぱりぷんぷんママさんビールですかぁ！
JUNAっちー この日朝早くから活動しててどーしても食べたかったのよ！
クリスタルさん どこでもドアがあったら私が先にクリスタルさんとこ行くよぉ〜
ママンさん 私もルナちゃんとこでてんぷら罠にはまりました〜
ｋｙｏｋｏちゃん そーでしょ、そーでしょ、エライでしょ！ダイエット！？
ゆみぴいさん おお ゆみぴいさんはうずらたまご天麩羅いつも作るのね〜
チェリーちゃん どれ、どんなふうに誤解してたのか言うてみぃ〜！
ちょりママちゃん もちろん天麩羅粉使用ざんすよ〜 失敗なし♪
ｋａｙちゃん みょうがに惹かれるアナタもアタシも大人になったのよ♪うふっ。
ｓａｔｏｋｏさん おお同意見の人登場！と思ったらちゃんと違う器に出すのね、エライ！！
みなみちゃん 大丈夫！天麩羅粉使えば絶対失敗ありません！
カオリン 確かに油は面倒やね〜 クーラーつけて！汗だくにはならんよ。
しょこらたん だめだめ！エミリオ*カフェはうどんやさんじゃないから！笑
こりんごちゃん みょうがね、大人の天麩羅ざんすよー。
2つ目カギコメちゃん 酔っ払ってかー！？＠＠
Ｋａｙちゃん 忙しいのにありがとう！忙しいときはいいざんすよ〜＾＾
ちーちゃん わかるぅー！！あたしなら鍋焼きうどんかな♪！
3つめカギコメちゃんへ こちらこそだよ〜！どーぞよろぴく！
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※コメントは承認後に公開されます。
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2008/08/13(水) | ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(24)
